SmartVide XL, el cocedor sous-vide de última generación Diseñado para trabajar en recipientes de hasta 120 litros
Con una pantalla táctil de 5" y con conectividades Wifi y Bluetooth, el cocedor sous-vide SmartVide XL llega para completar la familia de cocedores sous-vide SmartVide.
Termocirculador sous-vide SmartVide XL
Para recipientes de hasta 120 litros de capacidad
El SmartVide XL, con una potencia de 2.600 W, es un cocedor sous-vide profesional de gran precisión, fiabilidad, fácil de usar y portátil. Con una pantalla táctil de 5" y conectividades Wifi y Bluetooth, está diseñado para trabajar en recipientes de hasta 120 litros de capacidad.
Solución sous-vide para grandes producciones
La solución perfecta para grandes colectividades
SmartVide XL se puede combinar con la nueva cuba potenciada 120P que permite a los operarios servir hasta 200 porciones de 200 gr. por hora* con la misma precisión que un tanque de sous vide de mostrador típico.
* Capacidad máxima para cocciones largas y mantenimiento de temperatura. Esta capacidad puede variar en función de los requerimientos de la cocción o regeneración.
| SMARTVIDE XL | |
|---|---|
| Capacidad | 120l |
| Sonda al corazón | Opcional |
| Bluetooth | Sí |
| Conectividad wifi | Sí |
| Preparado para HACCP | Sí |
| Firmware update | Sí |
| Pantalla táctil | Sí |
| Janby Track-ready | Sí |
| Janby Track Mini integrado | Sí |
| Bolsa de transporte | No |
| Alimentación eléctrica | |
| Potencia total | 2600W |
| Dimensiones exteriores | |
| Dimensiones exteriores | 125 x 148 x 435 mm |
| Peso neto | 4,65Kg |
¿Por qué el termocirculador sous vide SmartVide XL?
-
Pantalla táctil de 5" y
menú de ajustes
completo -
Conectividad Bluetooth
y Wifi: App dedicado. -
Memorización de recetas
tanto en la memoria
del aparato como
en la app. -
HACCP-ready e
histórico de la cocción
en el momento
-
JanbyTrack-ready
-
Inicio del ciclo activado
por sonda -
Posibilidad de trabajar
por tiempo indefinido -
Posibilidad de conectarse
a una cuba potenciada
Rendimiento profesional
- Extremadamente preciso: Resultados altamente consistentes, facilitando la estandarización de recetas.
- Elevada potencia: gracias a su elevada potencia, 2.600W, los tiempos de calentamiento son mínimos. La opción de cuba potenciada permite acelerar aún más los tiempos de calentamiento inicial.
- Gran capacidad: está diseñado para trabajar en recipientes de hasta 120 litros de capacidad, lo cual se traduce en 200 raciones de 200g. (capacidad máxima para cocciones largas y mantenimiento de temperatura) cada vez.
- Variedad de recipientes admitidos: Puede funcionar en cualquier recipiente con capacidad máxima de 120 litros y profundidad mínima de 200 mm.
- Construcción robusta: Equipado con asa ergonómica y robusta de acero inoxidable macizo que permite mover fácilmente el SmartVide de un contenedor a otro.
Amplia gama de accesorios
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