Sous-vide para grandes producciones
Hasta 200 porciones de 200 g por hora
SmartVide XL + 120P
La cocción sous-vide siempre ha estado limitada a una pequeña cantidad de porciones. ¡Hasta ahora! Ahora, los operadores pueden servir cientos de porciones con la misma precisión que un tanque de sous vide de mostrador típico.
Trituradores profesionales XMT
Máxima potencia con el mínimo esfuerzo
#TheLightweightBeast
En la cocina profesional, cada minuto cuenta. Y cada herramienta debe estar a la altura del ritmo real de trabajo. La nueva gama XMT nace para quienes necesitan máxima potencia, uso intensivo y total fiabilidad, sin cargar con peso innecesario.
Curso de vacío y cocción a baja temperatura
Learn with Sammic
Con Enrique Fleischmann
Descubre los fundamentos del vacío y la baja temperatura de la mano del chef Enrique Fleischmann. Un curso gratuito en vídeo, dividido en 10 capítulos, pensado para profesionales del sector HORECA y apasionados de la técnica.
Ferias y eventos
¿Te interesa ver nuestras novedades por ti mismo?
Aquí puedes ver todas las ferias y eventos a las que acudiremos con stand propio. Estamos deseando enseñarte todas nuestras novedades.
Disfagia: La importancia de la texturización
¿Sabías que el 8% de la población tiene algún nivel de disfagia?
Soluciones que cambian vidas
Se estima que 1 de cada 13 personas experimenta dificultades para tragar, lo que puede comprometer su nutrición y bienestar. Es fundamental adaptar la textura de los alimentos a sus necesidades. Sigue leyendo para conocer las claves para una alimentación adaptada y segura.
Déli-cut PLUS
Una solución real para el corte de cebolla
Corte en dados de 5 x 5 x 6 mm
Para obtener #ElCortePerfecto en la cebolla y otros vegetales con alto contenido en agua.
Guía de cortes
¿Qué cortes puedo hacer con mi cortadora de hortalizas?
Descubre todo el potencial de tu cortadora de hortalizas CA con nuestra guía de cortes. En esta página te mostramos los distintos cortes que puedes conseguir con tu máquina Sammic. Simplemente, escoge los discos y rejillas que necesites.