Combi procesador-cutter
Combi cortadora-cutter - Gama Compact  

Un corte perfecto con muchas posibilidades

Se componen de un bloque motor de velocidad variable, cabezal universal o de gran capacidad y un cabezal cutter con recipiente de 5 u 8 litros, dotado de rotor con cuchillas microdentadas.

Las combi procesador-cutter de Sammic son robustas, de manejo muy simple y fáciles de limpiar. Enteramente constituidas en materiales alimentarios, gracias a su motor ventilado que permite un trabajo continuo presentan una gran capacidad de producción en ambas funciones.

Los combi CK de Sammic han sido diseñados en estrecha colaboración con usuarios finales y presentan un panel de control sellado de uso muy intuitivo, el bloque motor cuenta con detección automática de cabezal y el montaje-desmontaje de los cabezales es muy sencillo, lo cual facilita su intercambio o limpieza.

COMO PROCESADOR DE VEGETALES:

El diseño integral del procesador y de los discos está orientado a la obtención de un corte perfecto. La gama se presenta con distintos cabezales y todos los modelos pueden dotarse de una amplia variedad de discos y rejillas de la más alta calidad. Combinando entre sí estos accesorios, se pueden obtener más de 70 tipos de cortes y rallados diferentes. El diámetro de los discos y rejillas es de 205mm.

La velocidad variable, en modo procesador, permite escoger entre 5 posiciones.

La salida del producto lateral requiere menos fondo en la mesa de trabajo y direcciona el producto, evitando salpicaduras.

COMO CUTTER:

Como cutter, se presentan dos opciones según el tamaño del contenedor (5 u 8 litros). En este modo, la velocidad variable cuenta con 10 posiciones. El panel de control permite programar por tiempo y cuenta con un botón de ráfagas.

El contenedor es de acero inoxidable de la más alta calidad y está equipado con asa ergonómica. La tapa está fabricada en policarbonato altamente resistente y está equipado con el rascador exclusivo "cut&mix". Este rascador permite la obtención de un producto final más homogéneo y evita el sobrecalentamiento del producto.

Equipado de serie con rotor con cuchillas microdentadas para un uso general, opcionalmente y según el propósito, se pueden usar cuchillas lisas o perforadas.

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Combi cortadora-cutter - Gama Compact
Disponible en dos gamas: ACTIVE y ULTRA

  • Construcción robusta en polímeros reforzados con fibra de vidrio.
  • Diseñado para aprovechar al máximo el espacio de trabajo.

Función cortadora:

  • Un corte perfecto: permite obtener más de 35 tipos diferentes de cortes.
  • Provista de rampa para la expulsión del producto por la gravedad. Permite reconstruir el producto para su almacenaje o presentación.
  • Disco expulsor incluido para los productos y cortes que lo requieran.

Función cutter:

  • Caldero de Tritan™ (copoliéster reciclable alimentario libre de BPA y de cualquier otro tipo de bisfenol) apto para lavavajillas y altamente resistente.
  • Tecnología “invert-blade” y revolvedores laterales para obtener un triturado homogéneo y sin trazas.
  • Cuchillas microdentadas de serie, lisas o perforadas opcionales.
  • ULTRA: Programas incorporados y opción de personalizar programas para estandarización de recetas. 

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tabla comparativa  ( Sí   Opcional   — No )
CK-241 CK-24V
Guía de selección
Cubiertos (desde / hasta) 10 - 50 10 - 50
Producción hora 50 - 350 Kg 50 - 350 Kg
Características
Área boca entrada (procesadora) 89cm² 89cm²
Capacidad del recipiente 4.4l 4.4l
Velocidades cutter (posiciones) 1 10
RPM Motor (Cutter) -- - 1500 rpm 300 - 3000 rpm
Velocidades procesadora (posiciones) 1 5
RPM Motor (Cortadora) -- - 1500 rpm 300 - 1000 rpm
Potencia
Monofásica 800W 1100W
Dimensiones exteriores
Dimensiones (Procesadora) 378x309 x 533 mm 378x309 x 533 mm
Dimensiones (Cutter) 252x309 x 434 mm 252x309 x 434 mm
Peso neto (Cortadora) 15.2Kg 12.9Kg
Peso neto (Cutter) 14.2Kg 11.9Kg
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